Főtt füstölt kacsamell

Termék leírás

A kicsontozott bőrös kacsamell filét fűszeres lében hagyományosan pácoljuk , ezt követően szárítjuk, majd bükkfán melegen füstöljük végül főzzük a kívánt állagra és hőmérsékletre. Hűtést követően vákuumfóliába csomagoljuk. A termék főtt húsra jellemzően rózsaszínű, szaftos és zamatos, kellemesen kiemelve a kacsamell ízét.

Összetevők

bőrös hízott kacsamell (98 %) só, fűszerek, szőlőcukor, emulgeálószer (E451), monosodium glutamát (E621) antioxidáns (E301), aroma, tartósítószer fűszerek, tartósítószer (E252)

Csomagolás

• 1 db fél mell/tasak, magas záróképességű több rétegű vákuumfólia
• tömege változó 350-400 gr/db cca. 5 kg/karton

Minőség megőrzési idő

0-+4 C-on tárolva 90 nap.

Felhasználási javaslatok

Éles vékony pengéjű késsel szeleteljük 2 mm vastagra a főtt füstölt kacsamellet. Sokféle körettel fogyasztható pl a francia rakott burgonya madársalátával, a párolt batáta stb. Főtt tojással kiváló reggeli is lehet.